En un recipiente grande colocar el harina, los huevos, la sal, la vainilla, el extracto de vainilla y el azúcar. Batir con un batidor la mezcla hasta que todo se incorpore y no tenga grumos. Colocar en el refrigerador al menos 20 minutos. Calentar un sartén para crepas a fuego medio alto y colocarle mantequilla para comenzar a hacer las crepas. Si es necesario colar la mezcla de las crepas para garantizar que no tiene ningún grumo. Colocar 1/2 taza de la mezcla de crepas y mover el sarten para lograr la forma de esta. Cocer por ambos lados y colocar un poco de mantequilla cada vez que se haga una nueva en el sartén. (si desea guardar las crepas puede hacerlo colocando un pedazo de papel mantequilla entre una y otra.

Para la salsa: Colocar la mantequilla en el sartén y derretirla, agregar el jugo de naranja y el azúcar hasta que esta se derrita y la mezcla tenga una consistencia un poco de jarabe. Flamear con el licor el sartén y agregar por último la rayadura de naranja. Doblar las crepas como pañuelo y ahogarlas antes de servir en la salsa. Servir de inmediato y decorar con cáscara de naranja o gajos de la misma.